오징어 삼겹살 6 lb

손질한 오동통 오징어와 두툼한 삼겹살을 달콤매콤한 특제 고추장 양념에 볶아낸 오징어 삼겹살 불고기.
쫄깃한 오징어와 육즙 가득한 삼겹살이 한입마다 어우러져 입맛을 확 살려줘요.
마늘과 고춧가루, 간장, 매실로 풍미를 더해 감칠맛이 깊고, 불향이 스며들어 밥이 술술 넘어갑니다.
양파, 대파, 채소와 함께 볶아내 식감이 살아 있고, 양념이 자작하게 배어 마지막 한 숟갈까지 놓치기 아까워요.
아이들 반찬으로 부담 없고, 아빠 술안주로도 딱 좋아 한상 차림이 금세 완성됩니다.
따끈한 밥에 비벼 먹거나 치즈를 살짝 올려 녹여도 별미. 상추에 싸 먹으면 고소함이 배가돼요.
캠핑, 집들이, 바쁜 날 퀵 메뉴로도 손색 없는 만능 한 접시입니다.

조리 팁
- 냉동 상태라면 냉장 해동(4~6시간) 후 사용하세요. 급할 때는 봉지째 흐르는 찬물에 20~30분.
- 팬을 중불로 예열해 식용유를 살짝 두른 뒤, 해동한 삼겹살을 먼저 펼쳐 7~8분 노릇하게 구워 기름을 살짝 빼주세요.
- 팬의 기름이 너무 많으면 키친타월로 살짝 제거한 뒤, 양념된 오징어와 채소를 넣고 센불로 4~5분 빠르게 볶아 물기를 날려주세요.
- 타지 않게 넓게 펼쳐 뒤집듯이 볶고, 오징어는 과하게 익히지 않아야 탱글탱글해요.
- 마무리로 불을 끄고 참기름 한 바퀴, 통깨와 쪽파를 뿌리면 풍미 업.
- 매운맛은 고춧가루로, 단맛은 올리고당 한 숟갈로 조절하세요. 더 촉촉하게 즐기려면 물 2~3큰술을 더해 자작하게.
- 남은 양념에 밥과 김가루를 넣어 볶음밥으로 즐기면 완벽한 마무리입니다.