매콤 춘천 닭갈비 6 lb

춘천식 매콤 닭갈비로 집에서도 그대로의 맛을 즐겨보세요.
탱글한 국내산 닭다리살에 고추장 베이스의 매콤달콤 양념이 깊게 배어 있어 씹을수록 진한 감칠맛이 올라옵니다.
두툼하게 썬 고구마와 아삭한 양배추, 양파, 대파가 넉넉히 들어가 매운맛을 부드럽게 잡아주고, 깻잎 향이 마지막 한입까지 향긋함을 더해줘요.
밥이랑 비벼도, 치즈 올려 꾸덕하게 즐겨도, 쌈으로 싸 먹어도 환상 조합입니다.
손질은 끝났어요. 준비된 재료만 팬에 올려 볶으면 완성이라 바쁜 날에도 든든한 한 끼로 딱입니다.
술안주, 캠핑, 주말 집밥까지 어디서나 실패 없이 맛있게 즐겨보세요.

조리 팁
1. 완전 해동 후 키친타월로 물기를 가볍게 닦아요. 팬을 충분히 예열하고 식용유 1큰술을 둘러주세요.
2. 모든 재료를 팬에 한꺼번에 담고 센 불에서 3–4분간 빠르게 볶아 겉면을 익혀 풍미를 살립니다.
3. 물 100ml를 3번에 나눠 넣어가며 계속 볶아주세요. 재료가 달라붙지 않게 섞고, 고구마가 부드러워질 때까지 총 12–15분 조리합니다.
4. 중간에 뚜껑을 2–3분 덮어 한 번 쪄주면 속까지 촉촉하고 더 부드럽습니다.
5. 가장자리에 소스가 자글자글 졸면 불을 중약으로 낮추고 1분간 그대로 두어 살짝 눌려 카라멜라이즈해 주세요. 풍미가 확 살아나요.
6. 기호에 따라 모짜렐라 치즈, 청양고추, 대파, 깨를 추가하면 매콤고소한 맛이 업그레이드됩니다.
7. 마지막에 참기름 반 큰술을 둘러 마무리하세요. 남은 소스엔 밥 또는 우동/라면사리를 넣어 볶아드시면 금상첨화입니다.