버크셔 제육볶음 7.5 lb

오늘 우리 집 밥도둑, 바로 매콤달콤 제육볶음이에요.
신선한 돼지 삼겹살에 깊고 진한 고추장 양념을 듬뿍 입혀
육즙은 꽉 담고, 매콤함은 깔끔하게 살렸어요.
고소한 기름향에 입맛 돋우는 마늘과 양파의 단맛이 어우러져
한입 먹으면 밥 한 그릇이 사라지는 마법 같은 맛.
부드럽게 씹히는 살코기와 쫄깃한 비계의 조화,
은근하게 올라오는 불향까지 더해져 더 먹고 싶은 그 맛을 담았습니다.
가족끼리, 친구끼리 넉넉하게 즐기기 좋은 넓은 포장으로 준비했어요.
집에서도 식당처럼 풍성하고 맛있게 제육 한 상 차려보세요.

조리 팁
- 해동: 냉동 상태라면 냉장 해동 6~8시간, 급하면 봉지째 흐르는 찬물 해동 30~40분.
- 팬 예열: 두꺼운 팬을 중강불로 1–2분 충분히 달군 뒤 식용유 1큰술만 살짝.
- 볶기: 고기를 한 번에 너무 많이 넣지 말고 펼쳐서 노릇한 갈색이 날 때까지 2–3분 그대로 두세요. 뒤집은 뒤 중불로 3–4분 더 볶아 육즙을 지켜주세요.
- 채소 추가: 양파, 대파, 당근, 애호박을 마지막 2분에 넣어 아삭함을 살리면 좋아요.
- 간 조절: 단맛이 필요하면 올리고당 0.5큰술, 칼칼함을 원하면 청양고추 슬라이스 추가.
- 마무리: 불을 끄기 직전 참기름 한 바퀴와 통깨 톡톡, 대파 송송.
- 밥도둑 완성: 뜨끈한 흰밥 위에 올리고 김가루 살짝 뿌리면 덮밥으로 딱.
- 보관: 남은 제육은 식힌 뒤 밀폐용기에 담아 냉장 2일, 전자레인지 1분 30초로 간단히 재가열.