バークシャー豚のジェユクポックム 7.5 lb

今日のわが家のご飯泥棒は、ピリ辛甘めの豚コチュジャン炒めです。
新鮮な豚バラ肉にコク深い濃厚なコチュジャンだれをたっぷり絡め、
肉汁はぎゅっと閉じ込め、辛さはキレよく生かしました。
香ばしい油の香りに、食欲をそそるにんにくと玉ねぎの甘みが合わさり、
ひと口でご飯一杯が消える魔法のような味。
やわらかい赤身と弾力のある脂身の調和、
ほのかに立ちのぼる炙り香まで加わって、箸が止まらない味に仕上げました。
家族や友人とたっぷり楽しめる大容量パックでご用意しました。
お家でもお店のようにボリュームたっぷりでおいしい豚コチュジャン炒めの食卓をどうぞ。

調理のコツ
- 解凍: 冷凍の場合は冷蔵庫で6～8時間解凍。急ぐときは袋のまま冷たい流水で30～40分。
- フライパン予熱: 厚手のフライパンを中強火で1～2分しっかり温め、サラダ油大さじ1を軽く。
- 炒め方: 肉を一度に入れすぎず広げ、こんがり色づくまで2～3分触らずに。裏返して中火でさらに3～4分炒め、肉汁をキープ。
- 野菜追加: 玉ねぎ、長ねぎ、にんじん、ズッキーニは最後の2分で加えると食感が生きます。
- 味の調整: 甘みが欲しければオリゴ糖大さじ1/2、ピリッとさせたいなら青唐辛子のスライスを追加。
- 仕上げ: 火を消す直前にごま油をひと回しと白ごまをぱらり、長ねぎの小口切りを散らして。
- ご飯泥棒完成: 熱々の白ご飯にのせ、刻み海苔を少し散らせば丼にぴったり。
- 保存: 残った豚炒めは冷ましてから密閉容器で冷蔵2日。電子レンジ1分30秒で簡単に再加熱。