횡성한우(1+등급) 선물세트 1호 [1.2kg/등채살치]

# 면적 80% 이상이 산지, 섬강 발원지로서 시리게 차가운 물, 겨우내 혹독한 일교차를 견뎌내고서야 근육 사이에 지방층이 촘촘하게 자리 잡아 풍미가 뛰어난 횡성한우가 탄생합니다.

# 횡성한우의 한우등심을 0.8~1cm두께로 굽기 좋게 썰어냈습니다. 등심은 고기 자체의 풍미가 좋아 특별한 양념 없이 굽기만 해도 맛이 좋은 스테디 셀러입니다. 육질이 부드럽도록 특별 숙성 기간을 거쳐 근간지방이 적지만 마블링은 촘촘하게 퍼져있어 고소하고 부드러운 식감과 육즙의 깊은 풍미를 가지고 있습니다.

# 소고기 본래의 맛을 가장 잘 느끼기에 최적화된 부위인 횡성한우 채끝은 등심과 연결된 부위로 안심을 둘러싸고 있습니다. 쫄깃한 식감과 더불어 육향을 내는 성분을 많이 포함하고 있어 고기를 구울 때 더욱 고소한 향미를 냅니다.

# 소의 꽃등심을 얻기 위해 분리한 살코기로 살살녹는 식감에 연한 살코기인 살치살은 단백질과 마블링에 함유된 지방의 맛, 그리고 풍부한 육즙이 우러나는 풍미가 일품입니다. 구이용으로 적합합니다.

# 소의 채끝 아래 복부 부위를 발라낼 때 얻어지는 특수부위로 근섬자체가 굵지가 않아 육질이 부드럽고 육즙과 지방이 풍부하며 풍미가 좋고 식감이 좋습니다. 구이용으로 적합합니다.