コーヒーを染み込ませたケーキを二層に重ね、軽やかなバタークリームを挟み、上には贅沢なコーヒー風味のホイップクリームをのせました。仕上げに、ダークチョコレートとココアをふりかけました。コーヒーとチョコレートの程よい組み合わせにより、このイタリアの定番は、どなたの一日もきっと元気づけてくれます。6~8人分、直径7インチ。