サムウォンガーデンでは、昔のレシピのまま、透き通るような濃厚なスープを沸かすため、早朝から火を焚いています。 料理とお客様への基本と真心を尽くす初心をそのままに、真心を込めたコムタン( 곰탕)を作りました。